紅燒猴頭菇的製作材料：
主料：猴頭菇250克,雞胸脯肉200克
輔料：冬筍50克,白菜100克,黃芪20克,白朮20克
調料：姜5克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,澱粉(豌豆)5克,植物油20克
教您紅燒猴頭菇怎麼做，如何做紅燒猴頭菇纔好吃
1.黃芪和白朮先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根，切成片;冬筍切片。
2.雞肉切成塊;姜切成片;蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。
3.鍋內放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色後加料酒、薑片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和溼澱粉勾芡收汁，裝盤即可。#p#副標題#e#
99健康小貼士：
此菜具有補脾胃、益氣血、助消化的作用。
小帖士-食物相剋：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
