酸梅湯製作方法有哪幾種呢？酸梅湯確實是一款功效蠻顯著的養生食物，如果想要製作的話，跟着小編來學習下幾款製作方法，相信能夠讓大家享受到酸梅湯的功效作用！
酸梅湯如何製作
山楂酸梅湯：怎樣製作酸梅湯？準備好烏梅10粒，山楂幹若干，桂花，冰糖適量。將烏梅、山楂山用清水沖洗乾淨，放入碗中用水泡30分鐘；砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開後，小火煮30分鐘；最後倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子，冷藏。
桂花酸梅湯：準備好烏梅，甘草，薄荷，豆蔻，冰糖，桂花糖。將烏梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分鐘；材料浸泡好後，放入準備好的砂鍋中，加入7份清水，先用大火燒開，再轉小火煎30分鐘；打開鍋蓋，再加入3份清水，大火燒開，轉小火煎25分鐘；放入適量的冰糖，讓冰糖充分溶解；濾去渣，將酸梅湯倒在玻璃容器中，待其冷卻至40℃左右時加入適量的桂花糖即可。
甘草酸梅湯：備好烏梅10-15粒（大約30克），幹山楂片30克，陳皮10克，甘草5克，冰糖適量。將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵；然後加純淨水浸泡半小時以上；連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純淨水，總量大約1500-2000毫升；選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源；燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘；待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。
酸梅湯有什麼功效
酸梅湯的功效有哪些？酸梅有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以爲自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。酸梅可在出遊暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
適合喝酸梅湯的人
酸梅湯適合哪些人喝？一旦月經期有點沒有精神的時候，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，以及生津止渴的功效。
當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
孕婦儘量少喝酸梅湯。特別是冰鎮的酸梅湯最好不要飲用，因冰冷的東西，更容易引起宮縮。孕婦不宜喝市售酸梅湯（因含有山楂），如果能夠去除山楂，自制酸梅湯，孕媽咪還是可以喝的。
