★裏脊菱肉的做法
原料：豬裏脊肉100克，鮮菱角500克，澱粉30克，素油30克，鹽、味精、青蔥、黃酒適量。
製作：菱角切片，裏脊肉切片，用酒、鹽、澱粉上漿稍醃;開油鍋，油溫六成投入裏脊肉片炒勻出鍋，鍋留底油放進菱片炒一會兒，再下入裏脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻，水澱粉勾芡即可。
說明：營養豐富、強身健體;尤其是本菜餚中使用菱角，可益氣健脾，培補人體後天之本，增強人體對營養物質的消化吸收能力，故孕前食之，有益於優生。
