黑木耳炒豬肚絲的做法
1.準備食材：黑木耳（泡發）50克、豬肚75克、胡蘿蔔半根、彩椒半個、姜2片、大蒜3瓣、醬油1湯匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙。
2.步驟1：豬肚先用流水沖洗掉表面的髒東西，然後用撒入麪粉反覆搓揉，清洗乾淨，然後取適量的豬肚。
3.步驟2：將豬肚放入沸水中焯燙熟，然後撈起，瀝乾水分。
4.步驟3：將焯燙好的豬肚切成豬肚絲。
5.步驟4：彩椒洗淨，去掉籽和蒂頭，切成絲。大蒜去皮，切片。
6.步驟5：將泡發的黑木耳洗乾淨，去掉硬蒂頭，切成黑木耳絲。
7.步驟6：胡蘿蔔去皮洗淨，切絲。
8.步驟7：熱油鍋，爆香大蒜和薑片。然後放入胡蘿蔔絲和彩椒絲一起拌炒。
9.步驟8：等到蔬菜斷生的時候，放入豬肚絲。調入醬油和鹽。
10.步驟9：拌炒均勻即可出鍋。
黑木耳豬肚胡蘿蔔彩椒豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，黑木耳則有補血的功效，再加入胡蘿蔔和彩椒拌炒，這道菜不僅營養多樣，而且爽脆可口，很下飯。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
