銀耳、紅棗、蓮子一起煮的湯是具有補氣益血的功效，對女性朋友還有美顏的作用。銀耳富含膠質，可以讓皮膚恢復彈性。蓮子可以幫助身體清熱潤肺，在夏天還有降暑的功效。
1、提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
2、銀耳中富含天然膠質，和紅棗、蓮子一同食用，具有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀 耳湯能夠滋潤皮膚，美容養顏。
3、銀耳中所含的膳食纖維能夠幫助胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，因此有減肥的作用。
4、防止鈣的流失，有益於生長髮育。所以，紅棗蓮子銀耳湯非常適合兒童及青少年食用。
5、銀耳中所含的多糖類物質，能夠增強人體的免疫力，有補氣和血的功效。
