檸香鮮蝦青瓜樽
1.準備材料：黃瓜兩條、明蝦數只、檸檬適量、鹽適量。
2.步驟1：活的明蝦，放冰箱速凍十分鐘後取出（速凍後蝦不會活蹦亂跳，比較好剝），去頭去殼去腸泥成蝦仁。
3.步驟2：鍋中水燒開，放薑片，把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水。
4.步驟3：黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒，用刷子刷洗乾淨，用刨刀颳去部分表皮（可以間隔着刨皮，留部分黃瓜皮在黃瓜表面，吃起口感會比較清脆）。刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片。
5.步驟4：黃瓜去瓢。
6.步驟5：把黃瓜厚片擺在盤子裏，每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁，用手指捏一些細鹽，撒在上面。滴上少許檸檬汁即可食用。
營養價值
檸香鮮蝦青瓜樽營養豐富，吃起來肉質鬆軟，容易消化，對孕婦尤有補益功效。 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
