孕期食譜 鮮蝦蛋餃湯
原料：鮮蝦8只、雞蛋2只、小青菜50克、鹽1/4小勺。
做法：
步驟1：雞蛋打散備用。
步驟2：將新鮮的蝦沖洗乾淨，焯水，將焯好的蝦去頭部、蝦線及外殼只留蝦仁。
步驟3：平底鍋里加入少量油，將雞蛋打散後，舀一小勺，攤在鍋中;在雞蛋尚未凝固時加入蝦仁和少許鹽。然後把雞蛋對摺成蛋餃狀，翻轉後反面略煎一下，盛出備用。
步驟4：鍋內加入水，燒開後下入蛋餃煮兩分鐘。放入小青菜。
步驟5：煮沸後加入適量鹽，關火即可。
營養價值：
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
烹飪小貼士：如果寶寶還小，可以把蝦肉剁成泥來操作。
